在紐約的一家高級餐館中，一位雙眼失明的中校，敏銳地捕捉并識別到了鄰桌女人身上的香氣。隨后，他向這位女郎搭訕，并與其在舞池中跳起探戈。
這個片段可謂經典。除了動人的舞姿外，一同被影迷記住的還有香水的魅力。雖然看不見，摸不著，但是它的存在，讓女性變得更加獨特。
人們對香氣的追求也從未停息，古人佩戴香囊、焚燒香料，如今的年輕人更傾向于使用香水、個護和家居香氛產品。在Z世代的追捧和“悅已”的消費理念下，國產香氛市場開始升溫。
在這個由國際大牌主導的市場中，國產香氛市場要如何占據一席之地?
嗅覺經濟
“晚上下班后，是一天中最容易獲得幸福的時刻，這時候，我會手動把幸福感拉到最滿。”90后香氛愛好者王墨(化名)稱。讓她幸福感爆棚的事情很簡單--點上一支香薰蠟燭。
“晚上點著蠟燭，火苗一閃一閃，就算沒有香味，也能讓人感到舒服放松。如果有香味，能表達的情緒就更多了。”她表示。
王墨購買香薰的理由也很純粹，“主要是取悅自己。”
越來越多的年輕人開始“入坑”香氛了。周末下午，三里屯太古里北區的觀夏門店外排起了長隊，據觀察，消費者的排隊時間至少為20分鐘。而位于南區的 “野獸派”門店，雖然沒有限流，但是店內也有不少前來挑選、體驗的年輕用戶。
“我在網上買過觀夏的香氛送朋友，這次來店里是想體驗下其他產品。”一位95年的女性用戶稱。
香氛以令人愉悅的香氣和代表精致生活的調性，挑逗著年輕人的神經。“嗅覺經濟”自然也在加速升溫。《2020年香水行業市場前景及投資研究報告》提到，預計到2022年，我國香水市場規模將突破400億元。
在藍海市場的引誘之下，國產香氛新品牌如雨后春筍般涌現。企查查數據顯示，2017年前后，香氛企業的注冊量增長情況明顯加快，突破200關卡，2019年的注冊量超過300家。至今，我國香氛企業注冊量累計超2000家。
資本也將真金白銀砸向國產香氛市場。去年下半年開始，Scentooze三兔、御梵、RE調香室、Plustwo普拉斯兔等香氛品牌相繼獲得融資，金額普遍在上千萬元。
香氛行業進入增長期，與年輕一代用戶自我意識覺醒以及經濟發展息息相關。如今的年輕人不再為溫飽發愁，對價格也沒那么敏感，他們轉而追求生活品質的提升。
“尤其是經歷過去年的疫情，大家開始關注生活，加上很多年輕人普遍比較焦慮，希望在睡前舒緩身心，香氛恰好是很好的療愈工具。”Plustwo普拉斯兔(以下簡稱“Plustwo”)創始人朱然表示。
不僅如此，用戶購買香氛的理念也有所轉變。“之前，很多人購買大牌香水，更多是尋求身份認同感，而現在他們更關注產品是否能‘悅已’。”朱然對「創業最前線」表示，“比如我們的香膏，擴香能力雖然沒有香水那么強，但是方便攜帶，用起來也舒服，用戶就愿意為此消費。”
不過長期以來，我國的香氛市場一直被國際大牌主導。而隨著消費群體的迭代，年輕用戶喜歡獵奇，反而不太注重品牌。因此，不少國產香氛品牌都將Z世代作為突破口。
香氛制造及零售企業“御梵集團”曹慧星看到，他們也有一些客戶，已經在計劃攻下高價位用戶。“越是高端客戶，忠誠度越高，只要產品能獲得他們認可，就有機會與國際大牌對戰。”
在傳統觀念中，香氛主要是女性專屬，如今，這一觀念也正在被扭轉，男性用戶的消費潛力也正在被激發出來。
國產香氛品牌“野獸青年”聯合創始人Jason發現了一個有意思的現象，購買香水的男性用戶數量在增加。“我們的男女用戶比例為4：6。”
野獸青年曾經幫騰訊給員工提供福利，在深圳總部開了一家快閃店。“現場買單的男性用戶甚至超過女性。”
國產香氛市場已然覺醒。
聞香識人
不過，新品牌要想在香氛行業中占據一席之地，甚至想要取代國際大牌，恐怕有一場硬仗要打。
首先，新品牌們面臨的一個難點在于，香水中含有酒精成分，生產環節存在危險，因此工廠的準入門檻很高。而且，國內香氛行業發展時間較短，供應鏈并不成熟。
“行業內本身工廠數量很少，有些工廠做的還是較為低端的外貿產品，在生產香氛的工藝上有所欠缺。”曹慧星稱。這就導致部分香氛品牌在生產環節，難以找到合適的工廠。
朱然在產品生產環節就曾遭遇阻礙。Plustwo的香膏中用到一種復雜的鋅合金工藝，但是國內很少有廠家使用這種工藝。“我們就在生產時與供應商一起對工藝環節進行優化，花費了很多時間。”朱然稱。
其次，香氛的香味較為抽象，很多從業者對品牌定位和符合品牌調性的香型沒有明確預期，從而很難研發出優質產品。
就算有清晰的設想，調香師也不一定能完全理解品牌方想要表達的情緒。這就導致產品研發環節也會浪費大量時間。“我們在品牌調性定位、尋找調香師、溝通香型、香型開發等方面花了大半年時間。”朱然表示。
產品研發是一件高門檻的事情。“我們想讓品牌有成人童話的感覺，但是產品又不能做得太甜膩、幼稚;產品要有層次感，又不能留香過久。很多時候，需求相互矛盾，比較難尋求平衡，而且這種感覺很難用語言描述。”朱然表示。
為了解決這個問題，朱然只能大量測試。“我們當時會做上百個樣本去測試，半年之后才上線第一款產品。”
解決研發問題之后，國產香氛品牌在產品上也在試圖講出新故事。
國潮崛起之后，不少新消費品牌嘗試將“東方美學”和“中國記憶”兩個元素融入到產品中并一炮打響，比如故宮文創、花西子雕花口紅等。
同樣，這兩種元素也推動了香氛產品出圈。2018年，氣味圖書館以兒時經典的“涼白開”為靈感，推出一款香薰產品，引發了廣泛關注。觀夏也以東方文化為基底設計產品，比如蠟杯的靈感來自于宋代定窯，“頤和金桂”“昆侖煮雪”等產品名稱也保留了東方文化的內涵。
一個很明顯的特征是，新品牌不再一味模仿歐美大牌，充滿中國特色的產品成為了年輕人的新寵。
乘上這股國潮風，野獸青年也在產品中融入了中國元素。“我們第一個香水產品系列名為‘小時光’，分為綠豆沙、柚子茶、西瓜汁、老冰棍、手指餅干、橘子汽水6個味道，意在勾起用戶兒時的回憶。”Jason表示。
Plustwo則為用戶打造了一個童話世界，在這個世界中，一個叫“普拉斯兔”的兔精靈是女孩子的守護神，并帶領她們進入夢幻世界。而Plustwo的產品也圍繞著這個故事來設計。
相比于外國人喜歡香味濃烈的產品，中國人更喜歡淡雅、含蓄的味道，比如花香、果香、木質等香調。國產新品牌也根據中國用戶的喜好，在產品上做了改進。
Plustwo會根據場景調配香型。比如適合冬天使用的“微醺無花果”香型，這款產品有點像烤焦的無花果，帶有奶香和木質的味道，用戶使用時有一種暖暖的感覺。
“現代用戶有很多標簽，我們在研發產品時，會針對某幾個標簽調出一個味道，用不同的味道圈住不同的人群。”曹慧星稱。
比如，很多女孩向往仙女的感覺，“半格詩”這款產品，滿足的就是這部分人群。這個味道就像是穿著漢服的小姑娘回眸一笑的感覺;再比如“克什米爾無人區”是一種干燥的木香，像是烈日下炙烤木頭的感覺，讓用戶在壓力很大的情況下，可以在空曠的沙漠中盡情釋放。
香氛氣味一定程度上代表了使用者的個性和習慣偏好，“聞香識人”的技巧也不再只停留在電影片段中。
小容量的大生意
事實上，香氛是一門重在體驗的生意。有用戶選擇在線上購買，但也有一部分用戶想要體驗之后再購入。
因此，線上線下聯動，是很多香氛品牌的營銷方式。觀夏、野獸派等品牌有自己的體驗店，其他國產品牌也會另擇渠道合作。
比如，御梵旗下的香氛品牌“巴莉奧”就進駐了新零售集合店、屈臣氏、蘇州誠品書店等門店。今年下半年，曹慧星計劃增加品牌店的拓展。“品牌店不僅是銷售渠道，還扮演著表達品牌調性的角色，能更好地跟消費者產生共鳴。”
目前，Plustwo做的則是線上生意。線上，香氛的味道無法被用戶感知，觸達用戶的方式只剩下視覺。那么，要如何通過視覺表達香味?
“首先，可以從產品上下功夫，使用符合品牌調性的符號或者圖騰。比如我們將香膏做成月亮的形狀，與童話中的形象相結合，用戶很容易產生代入感。”朱然解釋道。
“要激發香氛的味道，一半靠嗅覺，一半要靠想象力。”朱然稱。很多用戶聞到某個味道時，腦海中會出現相應的畫面。所以，他們也會給產品賦予相應的故事，激發用戶的想象力。
“比如月亮形狀的香膏，會讓用戶聯想到童話和漫畫里的場景。”朱然稱，接下來，他們還會出月亮狀的香薰石、香薰蠟燭等產品。
對于香氛這種較為抽象的產品，營銷是一大難點。因此，在做產品時，朱然就會考慮到在不同平臺表達的差異化。
“很多用戶購買產品，其實是想表達一種生活態度，滿足自己的產品體驗、分享體驗和動手DIY的體驗。”朱然稱。
比如，Plustwo的一款洗護產品，功效和香味相分離，用戶可以自由選擇精華和香型，并自己動手調制產品。“我們將瓶子做成透明的，用戶將產品融合在一起時，就像魔女調制魔藥一樣。”
Plustwo將這個視頻或者動態照片放到抖音、小紅書上，播放量最高達到上千萬。
當然，一個新品牌的崛起背后，不可避免地要對精準用戶進行研究，抓住消費心理，并針對性地設計產品。
“如今，年輕人的消費習慣也跟前一代人不同。在互聯網之前的傳統時代，大多數人會在國外旅游時買香水，出去一次不容易，所以都是買一大瓶，可能用上四五年。”Jason表示。
但是如今的年輕人喜歡嘗鮮，不同的場合使用不同的香水，所以更傾向于買小瓶產品。
因此，野獸青年、巴莉奧等品牌都推出了小容量的“口袋香水”。
“我們把容量為15毫升的產品作為主打款，就是想讓每個女生包里除了帶一只口紅、眼線筆，還應該帶一只香水。”Jason表示。
而且，香水的留香時間一般在5至6小時，如果用戶臨時有約會或者商務飯局，也方便隨身攜帶補噴，以及在不同的場合下選擇適合的香水味道。另外，年輕人出于獵奇心理，喜歡嘗試不同的味道，小容量產品恰好滿足他們的嘗鮮心理。
曹慧星也將線上和線下銷售的產品做出了區分。“線上主要是小瓶為主，這是為了給用戶試錯的機會。同時，香水具有禮物屬性，我們在京東這樣的特殊渠道也有禮盒產品。”
不可否認，國產香氛是一個具有想象力的行業。“目前，國產香氛行業還沒有跑出頭部企業，可以預測，5年之內這個市場會有驚人的增速。”曹慧星表示。
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